微波炉高压锅,留住营养
作者:综合 来源:探索 浏览: 【大 中 小】 发布时间:2025-09-18 05:37:50 评论数:
简介: 虽然微波炉破坏营养、留住营养影响健康甚至致癌的微波说法一直存在,但这是炉高不折不扣的谣言。微波加热食品对维生素有破坏,压锅但与炒、留住营养蒸煮或油炸等其他烹调方式相比,微波微波炉破
虽然微波炉破坏营养、炉高影响健康甚至致癌的压锅说法一直存在,但这是留住营养不折不扣的谣言。微波加热食品对维生素有破坏,微波但与炒、炉高蒸煮或油炸等其他烹调方式相比,压锅微波炉破坏营养较少而非较多。留住营养也就是微波说,微波炉加热有助于保留更多的炉高营养。至于微波泄漏损害健康或致癌的说法就更缺乏证据。
高压锅使烹调温度增加至108℃-120℃,与炒、煎炸或烧烤相比,这个温度较低,营养破坏较少。高压锅还能缩短加热时间,使肉类原料快速成熟,减少营养素破坏。因此使用高压锅有助于保留更多营养素,值得推荐。高压锅不但可以用来煮肉,也可以用来做米饭或米粥。